کیک شکلاتی موزی
معلومه از یک جا کپی کردم ولی برای این که در شیرینی این کیک با من شریک باشید براتون دستورش رو می گذارم.
این کیک رو محسن و بچه ها خیلی دوست دارند و من معمولا دو هفته یک بار درست می کنم.
( مزه داد این کلمه بچه ها! دارم تمرین میکنم!)
مواد لازم به دو دسته خشک و تر دسته بندی می شوند:
مواد خشک
شکر 2 پیمانه
آرد 1.5 پیمانه
پودر شکلات 3/4 پیمانه
بیکینگ پودر( قدیما می گفتند پادر) 1.5 قاشق چایخوری
بیکینگ سودا( همون جوش شیرین باید باشه) 1.5 قاشق چایخوری
نمک 0.5 قاشق چایخوری
مواد تر:
تخم مرغ درشت 2 عدد
شیر نصف پیمانه
آب گرم 1 پیمانه
موز له شده 1 پیمانه یا 2 تا
روغن کانولا( حالا خوراکی هم شد طوری نیست) 0.5 پیمانه
اسانس وانیل مایع 1.5 قاشق چایخوری
اول فر رو در دمای 180 درجه سانتی گراد یا 350 فارنهایت گرم کنید. ظرفتون ( اندازه 23در 33 سانتی متر رو هم چرب کرده و کنار بگذازید.
حالا در یک کاسه بزرگ مواد خشک رو خوب مخلوط کنید.
در کاسه ای دیگر مواد تر رو خوب مخلوط کنید.
مخلوط تر رو به مخلوط خشک اضافه کنید و خوب هم بزنید.
مخلوط حاصل رقیق خواهد بود بنا بر این اگر اولین باره این طوری می بینید هول نکنید.
حالا تو قالبتون بریزید و تو طبقه وسط فر بمودت 35-40 دقیقه در دمای بالا(همون فوق!)قرار بدهید.
برای اطمینان از آماده بودن کیک خلال دندان( در حالت شیک و موجود بودن!) وگرنه همون چنگال معمولی رو توقالب فرو کنید اگر موادی بهش نچسبید یعنی اماده است.
بیرون بیارید روی شبکه فلزی قرار بدید تا خنک بشه.
می تونید با هر چی خواستید تزیین کنید ولی با گناشه ( فارسیشو نمی دونم!) جالبتره.
مواد لازم برای گناشه
227 گرم شکلات شیرین یا تلخ
3/4 پیمانه خامه سنگین
1 قاشق غذاخوری کره
شکلات رو به قطعات کوچک خرد کرده در ظرفی نگهدارید.
کره و خامه رو در ظرفی روی شعله ملایم آب کنید و به جوش بیارید. بعد بلافاصله روی شکلات بریزید و 5 دقیقه صبر کنید.
بعد مخلوط کنید.
پس از اینکه خنک شد بزنید تا نرم پفی شود.
در اخر روی کیکتون پخشش کنید.